Wijn- en waterglazen: verschillen die (echt) ertoe doen
Hoewel ze soms door elkaar worden gebruikt, zijn wijnglazen en waterglazen niet hetzelfde. Het verschil tussen een waterglas en een wijnglas zit in de grootte, de vorm… en het ritueel dat erbij hoort.
Weet je waarom je wijn nooit in een waterglas zou moeten schenken?
Wat is het verschil tussen een waterglas en een wijnglas?
Het waterglas: breed, recht, royaal.
Het wijnglas: hoger, smaller, verfijnder.
Het ene is praktisch. Het andere, ceremonieel.
En samen zorgen ze ervoor dat elk diner bijzonder aanvoelt.
Nu we het over de tafel hebben, vertel ik je hier hoe je een eenvoudige, maar stijlvolle tafel dek je.
Welk glas is groter, het waterglas of het wijnglas?
Het waterglas. Altijd.
Groter, omdat het minder vaak wordt bijgevuld.
Robuuster, omdat het niet zo verfijnd hoeft te zijn.
Rechter, zodat het makkelijker schoon te maken en dagelijks te gebruiken is.
Weet je waarom je wijn nooit in een waterglas zou moeten schenken?
Omdat wijn lucht nodig heeft, niet alleen ruimte. Wijnglazen hebben een bolle vorm, smaller aan de bovenkant, zodat de aroma's zich kunnen concentreren en niet ontsnappen.
Als je het in een breed en recht glas schenkt, zoals een waterglas, oxideert de wijn verkeerd, wordt hij sneller warm… en verliest hij zijn beste eigenschappen.
Het is alsof je sneakers draagt bij een zijden jurk: het kan wel, hoor. Maar het haalt alle elegantie ervan af.
Ik heb het op de harde manier geleerd. Ik was ooit een improvisatie-tafel aan het dekken voor een paar vrienden en schenkte een heerlijke Franse rode wijn in een paar prachtige waterglazen die net in de winkel waren binnengekomen. Mijn man —die zelden zijn mening over servies geeft— zei tegen me: “Dit is alsof je foie gras op witbrood serveert”.
Sindsdien hebben wijnglazen een VIP-plek in huis. Apart, met zorg behandeld… en bewaakt alsof het juwelen zijn. Je maakt één keer een fout, maar niet twee. Zeker niet met een Bordeaux.
En nu we er toch over zijn: een groot glas op een gekreukte tafelkleed verliest alle charme.
Als je investeert in mooi glaswerk, laat het plaatje dan niet verpesten door een willekeurig tafelkleed .
Hoe zien waterglazen eruit?
Waterglazen zijn:
Breed en royaal.
Van dik glas.
Niet conisch (dus ze worden niet smaller aan de bovenkant).
Ideaal voor een schijfje citroen of een takje munt, als je ze een frisse en decoratieve touch wilt geven.
Hoe zien wijnglazen eruit?
Hoger dan waterglazen, maar eleganter.
Smaller aan de bovenkant, om aroma's te concentreren.
Lange, slanke steel, je houdt het glas daarvan vast, niet aan de kelk.
Dun glas, geen dikke glazen die als wijnglazen worden gepresenteerd.
Ontwerp afgestemd op de wijn: breder voor rode wijn, smaller voor witte wijn.
Een goed glas klinkt “clin” en niet “clon”, dat hoor je meteen.
Bij La Compañía Francesa houden we van waterglazen met een subtiel ontwerp, die bij alles passen en elke tafel verheffen zonder het servies te overschaduwen. Bekijk hier onze selectie van glaswerk.
Veelgestelde vragen
Kan ik hetzelfde glas voor wijn en water gebruiken?
Dat kan wel. Maar het is niet ideaal. De smaak van de wijn verandert als er waterresten in het glas zitten.
Waar staan de glazen op tafel?
Het waterglas staat altijd bovenaan en links. Daarna, van links naar rechts: rode wijn, witte wijn en mousserende wijn.
Wat gebeurt er als ik de volgorde omkeer?
Niets ernstigs, maar het verliest zijn harmonie. En een tafel is één geheel: elk detail telt.
Conclusie: weten welke glazen bij elkaar horen, is ook een kunst
Want een mooie tafel is niet alleen mooi om te zien: hij is ook leuker om van te genieten als alles op zijn plek staat.
En nu je de verschillen tussen wijnglazen en waterglazen kent, dek je de tafel niet alleen met meer stijl… maar ook met meer aandacht.
Wil je meer leren over het verzorgen van de kleine (grote) details? Ontdek hoe je de perfecte servettengrootte kiest of laat je verleiden door onze op maat gemaakte linnen tafelkleden — want een goed gedekte tafel begint daar.
Met liefde,
Marga
Een reactie achterlaten