Comment être une bonne hôtesse à la maison ?

Être une bonne hôtesse ne signifie pas avoir une vaisselle chère ou des recettes compliquées. Il s'agit de l'art de faire en sorte que les autres se sentent chez eux… sans que cela ne paraisse forcé.

Comment préparer votre maison avant de recevoir des invités

• Ça ne s'improvise pas. Ça s'anticipe. Connaissez-vous ce sentiment que tout est « par hasard parfait » ? Eh bien, ça se prépare.

• Réfléchissez bien à qui vous invitez. Tout le monde ne se mélange pas à la même table. Certains mélanges sont merveilleux… et d'autres, comme le foie gras avec du ketchup.

• Menu à l'avance. Pas question de faire frire des crevettes en talons hauts à la dernière minute. Préférez des plats que vous pouvez préparer à l'avance pour être, vous, divine et disponible.

• La maison, au calme. Une bougie allumée, une musique discrète et une nappe bien mise (et si elle est antitaches, c'est encore mieux !) Pour que l'affection se ressente, et non le stress.

Si vous cherchez de l'inspiration pour dresser une table sans vous compliquer la vie, jetez un coup d'œil à ce guide sur comment dresser une table simple (moins c'est plus)

Que faire à l'arrivée de vos invités

• Accueillez à la porte. Pas de « entrez, j'ai le four allumé ». À la porte, verre à la main (de préférence pour eux, pas pour vous encore).

• Aidez avec les manteaux et les cadeaux. C'est un geste qui compte.

• Offrez quelque chose de bon dès leur arrivée. Un verre de bienvenue, une olive glamour… quoi que ce soit, mais qu'ils sentent que vous avez pensé à eux.

• Remerciez pour les cadeaux. Et s'ils apportent des fleurs, ne les laissez pas sur le comptoir. Dans un vase et en scène.

  
  

Ce que fait une bonne hôtesse pendant le repas

• Servez le pain et le vin vous-même. Cela ajoute de la chaleur et évite que quelqu'un ne le fasse mal (parce que ça arrive).

• Soyez attentive, mais sans étouffer. Personne ne veut un serveur avec un nom de famille.

• Entretenez la conversation. Qu'elle soit légère, joyeuse. Chez soi, on ne parle pas de politique, de régimes ou d'ex-maris.

• Ne faites pas un spectacle culinaire. Si quelque chose ne vous a pas semblé parfait, riez. La table n'est pas un plateau de télévision et vous ne concourez pas pour une étoile Michelin.

Savez-vous quelle doit être la longueur d'une nappe pour qu'elle ne paraisse pas empruntée ? Voici comment faire étape par étape : la tombée idéale de la nappe.

Règles d'or d'une vraie hôtesse

• Ne débarrassez pas la table dès que la dernière fourchette tombe. Attendez ce doux moment où quelqu'un dit « comme on est bien ».

• Le café est le point d'orgue, pas l'adieu. Et si vous avez quelque chose de sucré pour accompagner, c'est encore mieux. Même une tablette de chocolat cassée avec élégance.

Ce qui compte vraiment : l'attitude, pas la mise en scène

• Il ne faut pas éblouir. Il faut accueillir.

• La beauté n'est pas seulement dans la nappe repassée... Elle est dans l'ambiance.

• L'hôtesse disparaît juste quand il faut. Pour laisser la magie opérer sans donner l'impression que vous avez tout orchestré.

« Être une bonne hôtesse, c'est comme parfumer une pièce : ça ne se voit pas, mais ça se sent. »

Et vous, avez-vous d'autres conseils pour recevoir chez soi ? J'ai hâte de vous lire en commentaires !

Avec affection,
Marga